面点为什么那么受欢迎

  一、面点为什么受欢迎？
  中国中式糕点指用中国传统工艺加工制作的各式糕点，以面粉或米粉、豆粉、糖油为主料，以蛋品、果仁、豆沙、调味料、食用香精和着色剂作辅料，经制坯、成型、烘烤、蒸制或油炸而成。按类型可以分为月饼类、馅饼类、糕点类、酥饼类、糯米点心类等。
  近年来，出台一系列食品行业相关政策，涉及食品安全、食品企业生产经营、传统特色食品等多方面，规范食品行业生产经营准则及食品安全标准，为中式糕点行业提供了良好的政策环境。在利好政策推动下，中式糕点行业有望得到进一步发展。
  咨询分析师认为，随着居民消费结构的改变和消费水平的提高，作为中国历史悠久、种类繁多的特色食品，中式糕点能够满足消费者对于食品多样化的需求，特别是在特定的传统节日，如春节、中秋节等消费需求更是高涨，传统糕点行业逐渐崛起，承载着中国文化的特殊记忆。
  中式糕点作为中国传统糕点之一，具有浓郁的地域特色和文化内涵，在中国市场上需求广泛。数据显示，年轻群体和中年群体购买中式糕点较多，占比超九成。随着年轻人对传统文化的重视和消费能力的提高，中式糕点渐成其消费热点。
  二、为什么中式面点专业受大家喜欢
  1、烘焙市场为休闲食品类份额
  这些年“肉松小贝”、“蛋黄酥”等明星单品的横空出世，让烘焙品类在漫长岁月的洗礼后“变”成了耀眼的亮点。跻身进新消费浪潮。
  近日美团发布了《2022年烘焙类发展报告》，烘焙市场规模将超3000亿。中国休闲食品行业规模破万亿，烘焙类食品是其中大品类。
  2、中式糕点趁国潮文化可以出圈
  烘焙行业不再仅限于西点。国潮风袭来，众多行业根据年轻人市场不断更迭产品。而中式糕点更是可以抓紧机会。乘风而行。
  3、行业“聚沙成塔，玩家争相入局”
  即使中国烘焙行业市场庞大，但整体仍处在初步发展阶段。据美团报告称，头部烘焙企业年收入尚不足百亿，市场占有率最高的达利食品份额也只有2.7%左右。烘焙行业并没有出现真正的龙头企业，品牌争相入局。。