沈飞的教育背景包括在电子科技大学获得物理电子学专业的硕博连读学位，并在中国电子科技集团公司第38研究所和中国合肥工业大学担任工程师和副研究员。自2020年起，他在东莞理工学院担任教授，并兼任多个国际知名学术期刊的审稿人。
沈飞在科研方面取得了显著成就，组建了电磁调控与探测技术团队，发表了80余篇SCI论文，其中20余篇为作者或通信作者文章，并获得了8项发明专利。
他主持了多项国家级和省部级项目，包括国家自然科学基金项目和中央军委装备发展部装备预研领域基金项目。
在教学方面，沈飞自2013年起在东莞理工学院担任本科和研究生课程的教学工作，培养了多名硕士研究生。
他目前是东莞理工学院的硕士生导师，并兼任广东工业大学和深圳大学的兼职硕士生导师。
