作为教育部直属的全日制本科院校，广东科技学院构建了以工学为根基，融合管理学、经济学等多领域协调发展的教学体系。学校持续深化产教融合，在国家级新工科研究项目中取得显著成果。
| 专业代码 | 学科方向 | 培养层次 | 学科特色 |
|---|---|---|---|
| 001 | 机械电子工程 | 本科 | 智能装备研发方向 |
| 002 | 物联网工程 | 本科 | 5G通信技术应用 |
| 028 | 艺术设计 | 专科 | 数字媒体艺术方向 |
实际开设专业以教育主管部门最终审批为准，部分专业实行大类招生培养模式。根据相关规定，当年报考人数不足30人的专业可能进行教学班调整。
近三年本科毕业生平均率达96.2%，主要流向粤港澳大湾区先进制造业企业。
专科生专升本成功率连续五年保持全省前五，建立完善的学历提升通道。
