瑞士美食艺术管理大学设立的素食烹饪课程，专注培养具有国际视野的餐饮专业人才。课程体系融合现代营养学理论与传统烹饪技艺，教学模块包含食材科学、菜品研发、厨房管理等实用技能。
课程采用全英文教学模式，新生入学前需参加语言能力评估。未达到标准的学生可选择分级语言课程，学习周期1-3个月不等，重点提升专业术语运用和学术写作能力。
| 学历要求 | 相关领域高级文凭 |
| 语言标准 | 托福iBT65/雅思5.5 |
| 特殊通道 | 职业经历学分置换 |
课程采用模块化教学体系，包含800小时实践操作训练。教学团队由米其林星级主厨和食品科学家组成，课程期间安排瑞士本土餐饮企业实习，优秀学员可获得行业推荐机会。
完成课程并通过考核的学员将获得瑞士素食烹饪艺术高级文凭，该证书受世界厨师协会认证，可在全球85个国家和地区申请厨师职业资格。
