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教学团队汇聚连锁品牌技术主管与星级酒店甜品总监,80%教师持有国际认证。团队定期赴法国蓝带厨艺学院、日本东京制果学校等知名机构进修,确保教学理念与全球烘焙潮流同步。
课程类型 | 核心技术点 | 教学周期 |
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法式甜品精修 | 慕斯制作/巧克力工艺 | 120课时 |
国潮中点专研 | 苏式月饼/桃山皮工艺 | 80课时 |
课程体系设置遵循市场需求变化规律,每季度更新20%教学内容。特别设置产品摄影、门店陈列等延伸课程,培养学员的复合型技能。
教学空间配置专业级发酵箱与分子料理设备,模拟真实后厨工作动线。实操教室配备智能录播系统,支持360度视角回看操作细节。
合作企业覆盖华南地区300+烘焙门店,提供岗位直通机会。创业学员可获取从店面设计到营销推广的全程指导,优秀项目可获得设备租赁优惠支持。