中医药膳制作师作为融合传统医学与现代营养学的复合型职业，其核心职能在于运用药食同源理论进行膳食调配。从业者需掌握中药材鉴别、体质辨识、营养配比等系统性技能，通过膳食干预实现健康管理目标。
理论实践双轨教学
| 特色教学模块
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课程模块涵盖三大知识体系：中医基础理论模块重点讲解阴阳五行学说在膳食配伍中的应用；药食材料模块系统解析常见药材的四气五味属性；实践操作模块包含八大经典方剂的实际制作。
持有专项职业能力证书的学员可参与国际学术交流，证书信息在广东省职业技能服务指导中心官网可查，全国范围通用。
