广州王森西点学校-师资团队

丁玉坤

面包系黑领教师，二级糕点、面包烘焙师，曾担任金满、伊百诺、蜜雪儿等食品公司技术总监，擅长天然酵母、欧包、软欧、日式料理面包的制作，技巧型教学风格。

04-21

张丽

蛋糕装饰系主任，荣获“盼盼杯”蛋糕装饰比赛银奖、FHC翻糖比赛铜奖，担任国内多项大型职业技能竞赛特邀裁判长，参与出版《创新陶艺》等奶油霜蛋糕类书籍十余册

04-21

王北启

SCA认证咖啡师，SCA冲泡中级、烘豆中级、烘焙师一级证书获得者，2017第四届冰淇淋大赛创意配方金奖，2015咖啡杯品挑战赛名，2013 UBC国际咖啡拉花大师挑战赛冠军

04-21

郑马青云

面包系教师，世界技能大赛省赛烘焙项目名，世界技能大赛集中考核入围全国五强，2018荣获人社保障厅颁发的届云南省技术能手，2018中国国家队阶段考核，全国前五，技能特长，対软欧吐司甜面包常温蛋糕中式点心见解独到，上课风格，理论与实践相结合

04-21

耿爽

甜品系教师，曾在知名甜品店担任甜品师，身兼高级营养师，高级健康管理师，流量美食主播等多样标签，2020年王森教育集团十大青年匠才，法式甜品，亦师亦友，循循善诱。

09-02

潘政

西餐系主任，中国餐饮业高级职业经理人，多项大型行业赛事专业评委，曾任香格里拉、华美达等星级酒店行政总厨，传统西餐制作，法餐，德餐，严谨而不失幽默。

09-02

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