翻糖蛋糕源于英国，但是因为翻糖能够塑造各种各样的造型，是一种非常有艺术性的蛋糕装饰，受到美国人的喜爱。现在广泛用于蛋糕制作，成为我们生活中非常受人喜爱的蛋糕种类。

苏州宝柏利学校为学生开设了翻糖蛋糕精品课程，为学生系统课程内容，让学生能够学习到翻糖蛋糕制作技术，通过40天系统学习你，帮助学生掌握技术，具备独立完成蛋糕制作的过程，成为一名优秀的西点师，帮助学生实现就业。

循环教学,包教包会,学会为止.

毕业后终身免费进修

辅助支持创业开店

课程先学习，后付款

适合学员： 想开翻糖蛋糕店，个人家庭爱好者，西点从业者。

学习目标：让学生掌握翻糖蛋糕的制作，达到独立开店水平

班型：小班教学

培训时间：学习40天

授课内容：1.翻糖原蛋糕基础知识、工具的认识、糖皮、胚子的制作；学习制作各式花卉制作：小菊花、康乃馨、蝴蝶兰、百合、牡丹、玫瑰花、马蹄莲；人物、卡通捏塑制作：三款流行卡通人物的比例结构制作；常用酒店翻糖黄奶皮8的配方学习与制作过程：对实体蛋糕胚的切割，成型、抹面。翻糖蛋糕包面。学习如何使用喷枪、对各式花卉进行上色，处类花卉的捆绑难点与组装的学习。