咖啡制作方法有这些

  一、Capuccino（卡布奇诺)
  特点：丰富的牛奶泡沫。
  由来：卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。
  材料：意式浓缩咖啡60cc、温牛奶60cc、鲜奶打泡器1个。
  做法：传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一牛奶和三分之一泡沫牛奶。在杯子里放入以咖啡的冰块，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上缓缓地倒进冷的咖啡。如此，牛乳与咖啡分成二层，牛乳的泡沫浮在最上层。再撒点肉桂粉。至于杯子，略大于100cc，可选用宽阔的杯口，可以展示丰盈的牛奶泡沫。
  二、Caffe americano（美式咖啡)
  特点：其清新的风味中又不失原本香、纯本味。
  由来：美国人开发的保留Espresso的纯味，但味道又不至于太浓的饮法。
  材料：意大利浓缩咖啡，水。
  做法：1/3浓缩咖啡，2/3热水（如加冰水那就叫Ice americano）。
  三、Caffe latte（拿铁)
  特点：可用牛奶绘制很多花样，泡沫少，浓浓的奶油香。如果说卡布奇诺(Cappuccino)是牛奶泡沫和咖啡的混合，拿铁（Latte）是牛奶和咖啡的混合。
  由来：是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。
  材料：意大利浓缩咖啡一小杯,牛奶150-200毫升。
  做法：先倒意大利浓缩咖啡30%，再倒入70%牛奶，中间用小棍划一下，漂亮的心型就出来了。可根据自己的本领，画出很多不同的图案。
  四、咖啡冷萃包
  挂耳实际上是通过热水流过咖啡粉来达到萃取的，有点类似手冲，只是没有手冲那么均衡。那么冷萃的原理就和冷泡茶有点类似，通过水的渗透来萃取咖啡，加上在低温状态下能够避免过萃。
  冷萃咖啡可以直接买到，价格参考上面的挂耳。当然也可以像挂耳一样自己在家做，只需要把挂耳的包装换成冷萃包即可，并且冷萃的包装要比挂耳更低，折下来不到0.1元，也是装粉封口封袋，做挂耳的时候可以顺便做点。
  冷萃包的喝法其实要比挂耳更丰富，具体的喝法：
  加奶喝：头天晚上将冷萃包放进广口玻璃瓶，加没过它的水，盖上盖子冰箱放一夜。早上取出来就得到萃取的咖啡，如果嫌不够浓，可以把冷萃包用勺子挤出里面的咖啡液，加入常温或冰镇牛奶即可，当然加鲜奶更好喝。
  加水喝：头天晚上将冷萃包放进杯子，加入足量的水，第二天拿出来把冷萃包丢掉再喝。也可以直接塞进整瓶矿泉水里，第二天直接带上瓶子走人（不过还是建议喝的时候把冷萃包丢掉，但考虑到瓶口好像有点困难。）
  加椰子水喝：还可以将萃取的咖啡液里直接加入椰子水，非常爽口清甜，特别适合夏天。