现代都市生活节奏加快推动餐饮消费持续增长，行业数据显示专业厨师岗位缺口同比扩大23%。特别是擅长地方特色菜系、能适应标准化后厨操作的技能型人才，成为餐饮企业竞相争夺的对象。
| 阶段 | 训练重点 | 掌握技能 |
|---|---|---|
| 基础夯实期 | 刀具使用与食材处理 | 12种刀工技法、食材分档取料 |
| 技能提升期 | 火候控制与调味技术 | 26种经典味型调配、8大烹调技法 |
| 综合应用期 | 宴席设计与厨房管理 | 成本核算、菜单设计、团队协作 |
课程采用每日三练制：晨间进行基础功巩固训练，午间开展菜品创新实验，晚间实施技能强化特训。教学团队由具有十年以上酒店工作经验的主厨组成，每8名学员配备1名实训导师。
合作企业涵盖本地知名餐饮品牌和五星级酒店，学员完成课程考核后可获得三重保障：岗位直推、薪资谈判指导、三个月跟踪服务。
从厨房助手到主厨的12个月晋升路径规划
毕业学员享专项技能提升课程8折优惠
