新东方烹饪学校针对餐饮创业者特别设计的早餐技术课程，系统覆盖八大类传统早点制作工艺。学员将在专业厨房中学习发面技术、油温控制等核心工艺，掌握包子褶皱成型、油条蓬松酥脆等关键技术指标。
| 课程模块 | 教学内容 | 实训课时 |
|---|---|---|
| 面点基础 | 老面发酵/酵母使用/面团醒发 | 18课时 |
| 油炸类食品 | 油条/糖糕/麻团/炸糕 | 24课时 |
课程采用阶段式实训模式，每项技术均经过标准化流程拆解。教学团队由具有十年以上门店经验的师傅组成，特别在早餐出餐效率提升方面，独创"三小时备餐法"，帮助学员掌握从原料准备到成品包装的全流程管控。
学员完成课程后，可获得包括设备采购清单、原料供应链对接、门店选址评估等十二项创业支持。学校定期举办校友交流会，分享最新餐饮市场动态，协助学员持续优化产品结构，应对季节性的市场需求变化。
