源自东瀛的寿司技艺在国内持续升温，专业培训机构的教学质量与收费体系成为从业者关注重点。食尚香教育中心根据市场调研数据显示，系统化寿司制作培训已成为餐饮创业者的首选课程之一。
| 课程模块 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础刀工训练 | 生鱼片处理/刀具保养 | 8课时 |
| 醋饭制作专项 | 米种选择/温度控制 | 6课时 |
标准班型设置3-5日强化训练，学费区间控制在980-1580元。费用包含全套操作器具使用、教学食材耗损及技术资料包，结业后可申请免费复训。
采用分阶式实操训练体系，首日重点突破食材甄选关，次日进入造型设计专项训练，结业前完成全套产品线实操考核。教学团队由十五年日料主厨领衔，配备标准化操作演示厨房。
