区别于传统教学模式，采用五维能力培养模型：技术掌握度（占比40%）、产品研发力（25%）、成本控制（15%）、门店运营（12%）、美学设计（8%）。课程设置分阶段考核，确保学员结业时达到商业级出品标准。
| 课程模块 | 教学内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 法式甜点精修 | 慕斯制作、焦糖处理等23项技术 | 48课时 |
| 艺术面包进阶 | 天然酵母培养、造型设计 | 36课时 |
从基础工具认知到独立门店运营，设置六个成长阶段：
深圳地区设两大实训基地：
福田旗舰校区：深南大道2008号中国凤凰大厦3栋7层
龙岗实训基地：龙岗大道6001号创投大厦B座5层
双校区均配备专业发酵室、裱花教室等6大功能区域，单日接待实训学员200人次。
