位于东莞CBD核心区中盛大厦的熳点教育基地,三层教学空间内分布着11个专项实训室,包含法式甜点实验室、艺术面包工坊等特色教学区,其中两间全景情景教室真实还原高端饼店运营场景。
教学团队由获得MOF称号的法国烘焙大师领衔,搭配具有十年以上门店运营经验的国内技师,每月举办大师工作坊解析当季流行产品配方。
师资类型 | 教学方向 | 业界成就 |
技术导师 | 产品研发 | 国际比赛金奖获得者 |
运营导师 | 门店管理 | 连锁品牌创始人 |
采用阶段式能力培养体系,前四周重点夯实基本功,中期进行产品迭代训练,后期加入门店实战模拟。课程价格体系透明,3个月精英班定价16800元含材料损耗费。
"情景教室的裱花实操台完全参照真实工作环境配置,结业前完成的星空蛋糕作品直接被本地酒店采购。"
——19期学员张女士