本课程采用阶梯式教学模式，从基础抹胚到多层婚礼蛋糕制作，系统覆盖国家职业技能等级标准要求的5大技术层级。课程特色包含12生肖造型训练、慕斯蛋糕专项模块及餐饮酒店管理理论课程，配备全程实操指导。
本课程严格依据国家职业技能标准设计，通过12个月系统训练掌握裱花制作核心技术，课程包含四大实操模块与特色工艺教学，培养学员从基础抹胚到创意造型的全方位能力。
本文详细介绍蛋糕裱花三个月全科课程的教学体系，包含直角抹胚技法、12种花卉造型训练、慕斯制作工艺等核心模块，采用分阶段考核模式确保学员掌握市场主流裱花技术。