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东莞徕莳教育开设的韩式裱花培训班专注于教授韩式裱花技艺,融合传统韩式裱花技法与现代创意设计,通过理论讲解、实操练习和作品创作,帮助学员掌握韩式裱花的核心技能,包括花型制作、色彩搭配、蛋糕装饰等,适合零基础学员及有提升需求的烘焙爱好者、创业者。
招生对象:
零基础学员:对韩式裱花感兴趣,无任何烘焙或裱花经验,希望从基础学起,掌握基本技能。
烘焙爱好者:已有一定烘焙基础,希望提升裱花技能,学习更多花型和装饰技巧,丰富作品表现力。
烘焙创业者:计划开设烘焙店或从事蛋糕定制业务,希望通过学习韩式裱花提升产品竞争力,满足市场需求。
授课形式:一对一授课、小班教学
课程目的:使学员掌握韩式裱花的基本技法
课程内容:
基础理论
韩式裱花的历史、特点及发展趋势。
裱花工具与材料介绍,包括裱花嘴、裱花袋、奶油霜、豆沙霜等。
色彩理论及调色技巧,学习如何根据主题和场合进行色彩搭配。
花型制作
常见韩式裱花花型制作,如玫瑰、牡丹、康乃馨、毛茛、绣球等。
花型细节处理,包括花瓣层次、花蕊制作、花苞造型等。
特殊花型及创意花型制作,如奥斯汀玫瑰、芍药花苞、蝴蝶兰等。
蛋糕装饰与组装
蛋糕抹面技巧,包括圆胚、方胚、心形胚等不同形状的抹面方法。
蛋糕装饰布局设计,学习如何将裱好的花朵和装饰元素合理布置在蛋糕上。
多层蛋糕组装技巧,包括蛋糕胚的拼接、固定和装饰。
小班教学:采用小班制授课,确保每位学员都能得到教师的充分关注和指导,提高学习效果。
实战导向:课程以实操为主,理论为辅,学员通过大量实操练习掌握技能,快速提升裱花水平。
师资专业:教师团队由经验丰富的烘焙师和韩式裱花专家组成,具备扎实的专业知识和丰富的教学经验。