作为深受消费者喜爱的传统小吃，酱香饼制作工艺的标准化程度直接影响市场竞争力。优质面粉的选择标准、酱料配比的黄金公式、火候掌控的三大要素构成技术核心。
| 教学模块 | 核心内容 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 面团制作 | 水温控制/醒发时间/揉面技巧 | 3课时 |
| 秘制酱料 | 32种香料配比/熬制工艺 | 4课时 |
| 成品制作 | 成型手法/煎制火候/包装规范 | 5课时 |
教学体系采用分阶段渐进式培训模式，理论讲解与实操训练比例设置为1:3。专业操作台配置智能温控设备，学员可直观掌握不同温度下面团状态变化规律。
培训期间不限材料使用量，提供原料损耗成本明细表。结业学员可获赠电子版《酱香饼制作标准化手册》，包含常见问题解决方案与设备维护指南。
