| 课程类型 | 教学特点 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 手冲咖啡精品班 | 咖啡文化解析+冲煮参数控制 | 咖啡爱好者/从业者进阶 |
| 国际咖啡师认证课程 | SCA认证体系+设备操作精讲 | 职业资格考证需求者 |
| 咖啡创业实战班 | 门店运营全流程+成本控制 | 创业者/门店管理者 |
国际认证导师团队驻校指导，每期学员人数严格控制在4人以内。每日课程划分为理论精讲与设备实操两大模块，其中实践操作占比达课程总时长75%，确保学员充分掌握意式咖啡机、磨豆机等专业设备的操作规范。
从咖啡豆产区特性到烘焙曲线分析，系统讲解咖啡风味形成的科学原理。学员将通过杯测训练掌握36种风味识别技巧，学习不同萃取方式对咖啡口感的影响规律。
涵盖意式浓缩萃取、拉花艺术展示、咖啡菜单设计等模块。特别设置客诉处理模拟场景，培养学员在高压工作环境下的应变能力与服务意识。
采用真实案例教学法，解析咖啡馆选址评估模型、物料采购成本控制方案、员工绩效考核体系等管理要素。学员需完成从商业计划书撰写到开业营销方案制定的全流程训练。
"在精品手冲班系统学习了冲煮参数调整技巧，现在能稳定出品风味清晰的单品咖啡。"——结业学员张先生
"创业班的市场分析模块特别实用，帮助我成功避开了三个选址陷阱。"——创业者李女士
