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麻辣烫创业设备完全配置手册

来源：广州食为先小吃实训时间：07-20

麻辣烫创业设备完全配置手册

麻辣烫设备配置示意图

餐饮创业设备配置新趋势

现代餐饮设备配置更强调功能集成与空间利用率，以下设备清单兼顾实用性与成本控制，适合中小型麻辣烫门店运营需求。

核心烹饪设备体系

设备名称	价格区间	功能说明
不锈钢鸳鸯锅	40-100元/个	分区设计实现不同汤底同步烹煮
蜂窝煤球炉子	150-300元/个	经济型热源供应装置

食材处理装备配置

不锈钢桶 | 100-300元/个 | 汤底熬制专用容器
塑料菜筐 | 10-20元/个 | 食材分类存放工具

顾客体验设备选配

花式碗具

15-30元/个

提升菜品呈现效果

燃气火锅桌椅

300-600元/套

用餐区基础配置

保鲜存储解决方案

冰箱展示柜（2000-4000元/台）确保食材新鲜度，饮料冰箱（1000-3000元/台）满足冷饮存储需求，建议选择双温区机型。

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