东莞熳点教育

烘焙教育革新实践

在烘焙教育领域持续深耕的熳点教育，构建了集技术传承、产品研发、人才孵化于一体的教育生态系统。作为中国烘焙食品糖制品工业协会的认证会员单位，机构建立了包含裱花艺术、法式西点、翻糖制作等八大专业技术模块的课程体系，每季度更新教学案例库，确保学员掌握市场前沿技术。

教学体系三大特征

教学团队由具备十五年行业经验的烘焙总监领衔，采用三阶段渐进式培养方案。初级阶段着重基础功训练，中级阶段引入商业爆品研发，高级阶段实施企业真实项目实训，形成完整的能力成长闭环。

课程研发机制

建立市场情报分析中心，每月收集全国300+合作门店的销售数据，据此开发当季流行产品教学模块。近期新增的星空蛋糕制作、健康低糖面包等课程内容，均来自实际市场需求的精准捕捉。

人才培养新范式

教学过程中特别强调五种核心能力塑造：产品创新能力、成本控制能力、品控管理能力、设备运维能力和门店运营能力。通过模拟门店的实战训练，学员在结业时需独立完成从原料采购到成品销售的完整流程。

• √ 年度更新教学设备，引进德国温控烤箱等专业器具
• √ 建立学员作品追溯系统，实现技能成长可视化
• √ 行业大咖月度工作坊，分享最新市场趋势

教学模式创新

实行3+1教学保障机制：3个月校内强化训练配合1个月企业带教实习。与85度C、好利来等知名品牌建立人才输送通道，优秀学员可获得企业专项奖学金和保障协议。