该课程突破传统单一技能培训模式，构建包含产品研发、店面运营、成本控制在内的三维教学体系。学员在掌握烘焙核心技术的同时，可获得店铺选址、设备采购等创业指导服务。
| 教学阶段 | 技术要点 | 教学目标 |
|---|---|---|
| 面包烘焙 | 欧包发酵/软包/起酥类制作 | 掌握15+流行产品配方 |
| 裱花蛋糕 | 韩式裱花/奶油抹面/插件装饰 | 独立完成定制蛋糕制作 |
| 慕斯芝士类 | 镜面制作/分层结构/淋面技术 | 掌握10款网红产品工艺 |
√ 产品迭代服务：毕业学员可免费获取季度新品配方
√ 设备采购指导：提供性价比设备采购清单与渠道
√ 成本控制培训：原料损耗率控制专项训练课程
技术达标率
结业实操考核98.6%
成功率
合作企业人才录用率92.3%
