本培训课程涵盖七大西餐体系的完整教学模块，采用理论+实训的双轨教学模式，重点培养学员的菜品研发能力和厨房管理思维，特别设置中西融合菜等创新课程单元。
本课程构建阶梯式培养体系，从西餐理论基础到宴席设计实战，系统掌握法式主菜制作、巴西烧烤工艺、咖啡拉花技术等核心技能，配备星级酒店实习通道。
本西餐总厨专业课程通过模块化教学体系，系统培养学员从基础刀工到宴会制作的完整技能链。课程涵盖欧美经典菜式、日韩料理、东南亚风味等200+实操项目，配备星级酒店主厨现场指导，结业颁发国家职业资格证书。
本课程系统传授正宗西餐料理技法，涵盖意式管面、德式烤猪肘、英式炸鱼柳等经典菜式，同步教授中西融合创新菜与法式烘焙技艺，配备专业厨房设备开展全流程实操训练。
本课程系统教授意大利面点制作核心技术，包含开店选址指导、原料采购标准、面点成型工艺等实战内容。采用理论讲解+示范操作+自主实训的三段式教学，培养学员独立操作能力。