| 模块化教学 | 将课程分解为酱汁调制、主菜制作、摆盘设计等独立单元 |
| 设备先进性 | 配备德国原装多功能烤箱及专业低温烹饪设备 |
| 师资构成 | 米其林餐厅主厨+酒店行政总厨双导师制 |
• 法式焗蜗牛制作
• 德式烤猪肘腌制工艺
• 美式BBQ酱汁调配
• 意式烩饭火候控制
• 俄式红菜汤熬制
• 东南亚沙爹串制作
完成系统培训的学员可胜任以下岗位：西餐厅冷房主管、连锁餐饮企业研发专员、酒店宴会厨师长等职位。根据行业调研数据，具有综合西餐技能的毕业生起薪较行业平均水平高出18%-25%。
✓ 店面选址评估指导
✓ 设备采购清单优化
✓ 菜单定价策略分析
✓ 开业营销方案定制
标准课程周期为12周集中培训，包含160课时实操训练。特殊需求学员可申请弹性学制。
课程设置零基础教学模块，重点培养正确的操作习惯和行业认知。
