本课程系统传授现卤现捞核心技术，包含食材预处理、秘制卤水熬制、成品保鲜等23项关键技术。教学采用70%实操+30%理论模式，学员可掌握40+种荤素食材制作工艺，结业即可独立开店运营。
本课程系统传授大渔农烤鱼核心技术，包含食材预处理、独家调味配方、经营选址策略等实战内容，特别设置成本控制与客源管理模块，助力学员三个月内实现创业目标。
本培训班系统传授传统石磨肠粉制作技艺，涵盖米浆调配、火候控制、酱料秘方等核心技术。课程设置包含原料选购指导、设备操作实训、店铺运营管理等创业必备知识，学员结业后可独立开店经营。
