本课程通过模块化教学体系，系统传授蛋糕裱花全流程技术，包含六大教学模块和200余项实操项目。课程特别强化直角抹胚、多花嘴应用及创意设计能力，结业学员可独立完成节日蛋糕、欧式蛋糕等商业级作品制作。
本课程构建五级进阶培养体系，系统传授蛋糕抹胚、花边装饰、生肖造型等核心技术，融入食品营养学与餐饮管理课程，采用理论+实训+企业实习培养模式，帮助学员掌握市场主流的欧式、陶艺、婚礼蛋糕制作工艺。
本课程构建阶梯式教学体系，从基础抹胚到多层婚礼蛋糕制作，融合12生肖造型、慕斯甜点等流行元素，同步开展餐饮管理理论教学，帮助学员掌握从技术到管理的完整知识链。
本课程系统培养烘焙行业复合型人才，通过2年理论实践+2年实习的独特培养模式，掌握从基础裱花到欧式蛋糕创作的全流程工艺，课程涵盖食品营养学、酒店管理等专业理论，助力学员实现职业晋升与创业发展。