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作为华南地区烘焙教育的标杆机构,广州刘清蛋糕学校持续创新教学模式,配备国际认证的烘焙设备,教学空间涵盖理论授课区、原料实验室及成品展示区三大功能模块。教学团队由23位持有高级烘焙师资格认证的专职教师组成,其中8人具有海外进修经历。
教学体系采用德国IHK认证标准,每季度更新课程内容。原料实验室配备瑞士MAURER精密检测仪器,可实时监测面团发酵状态。课程设置包含法式西点、创意翻糖、咖啡拉花等12个专业模块,每个教学模块配备独立操作台和双导师配置。
教学基地位于天河区科韵路地铁站B出口,周边三公里范围内分布着12个大型商业综合体。校区配备地下停车场和学员休息区,步行8分钟可达珠江新城核心商圈,方便学员进行市场调研和产品实践。
近年学员在法国里昂西点大赛、上海烘焙展览会等专业赛事中累计获得37项奖项。毕业生创业成功率保持68%的行业高位,其中23%的学员店铺已发展为区域连锁品牌。