正规培训机构必须具备国家认证的办学许可证，查询时可要求校方出示教育部门颁发的《民办学校办学许可证》。同时需核实工商营业执照登记范围是否包含职业技能培训项目，建议通过全国组织机构统一社会信用代码公示平台进行验证。
| 师资类型 | 专业要求 | 教学设备标准 |
|---|---|---|
| 专业讲师 | 西点师国家职业资格二级以上 | 人均操作面积≥2㎡ |
| 实操导师 | 五年以上星级酒店工作经验 | 进口设备占比≥40% |
优质课程应包含法式西点、德式面包、意式甜品三大模块，实操课时占比建议达到70%以上。注意查看课程是否包含现代流行品类教学，如翻糖艺术蛋糕、健康欧包制作等前沿技术。
避免仅凭场地装修豪华程度判断学校实力，重点考察教学设备的专业性与完好率。注意辨别过度承诺业的培训机构，正规院校通常采用推荐机制。
