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本课程通过四年学制系统培养西餐领域复合型人才,前两年重点强化初级到技师级别的烹饪技法,后两年侧重酒店管理实践与创业能力培养。课程包含200+国际经典菜式实操,同步学习食品营养、餐饮英语等专业理论,助力学员成为星级酒店主厨或餐饮创业者。