本教学项目采用渐进式培养方案，前12个月在校进行系统化技能实训，后24个月安排知名餐饮企业实践教学。课程设置注重传统工艺传承与现代餐饮创新结合，特别强化以下三项核心能力培养：
| 实操能力 | 管理能力 | 创新能力 |
| 涵盖200+款经典点心制作 | 成本核算与团队管理 | 新品研发与市场定位 |
重点掌握面点制作基础工艺，完成50款以上传统点心制作。主要教学内容包括：
深化专业技能学习，接触现代餐饮设备操作，完成教学项目：
| 经典面点实操目录 | ||||
| 刀切馒头 | 葱油花卷 | 冬菇生肉包 | 黄金大饼 | 水晶韭菜包 |
| 安虾咸水角 | 香麻炸软枣 | 老婆饼 | 叉烧水油酥角 | 腊肠卷 |
结业学员可获得国家认证的职业资格证书，享受校企合作单位的优先录用政策。教学团队提供创业指导服务，包括：
