作为传统饮食文化的重要组成部分，中式面点制作技艺在餐饮行业持续走热。本课程通过系统化教学安排，帮助学员在三个月内完整掌握面点制作的核心技术体系。
| 阶段 | 技术重点 | 代表性品种 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 面团调制/基础成型 | 刀切馒头/葱油花卷 |
| 进阶模块 | 馅料制作/复杂造型 | 小笼包/莲蓉皮蛋酥 |
| 特色模块 | 节令点心/创新技法 | 像形寿桃包/奶皇西米角 |
冬菇生肉包
菜肉包
干蒸烧卖
叉烧水油酥角
咸煎饼
酥皮鸡蛋挞
| 模块化教学 | 将三个月课程划分为12个技能单元，每单元聚焦特定技术点 |
| 原料认知 | 系统讲解面粉、酵母等原料特性对成品的影响规律 |
| 火候控制 | 不同加热方式下的温度调控技巧专项训练 |
注：实际授课内容可能根据时令食材供应情况进行适应性调整，确保学员掌握市场主流产品制作技术。
