在广州这座美食之都，面包烘焙技艺正成为职业发展新方向。王森西点学校推出的24天强化课程，采用分段式教学体系，每日设置明确技术目标。教学厨房配备专业层流烤箱和发酵设备，学员在教师示范后立即进行实操训练。
教学模块划分为五个核心技术单元：
课程采用双师制教学模式，每8名学员配置专职实训导师。教学方案包含三个特色维度：
技术维度：每日设置产品达标考核，建立个人技术档案
创新维度：每周进行市场新品解析，开展产品研发工作坊
经营维度：成本核算与定价策略专项训练课程
教学团队根据学员技术水平制定个性化提升方案：
基础段：重点攻克面团延展性与发酵稳定性难题
进阶段：研习法式长棍面包气孔形成控制技术
精修段：掌握丹麦面包108层起酥工艺要诀
课程结束后，学员可享受三项持续服务：
