掌握核心烘焙技术 开启甜蜜事业新篇章
餐饮业态的多元化发展推动烘焙产业持续扩容，行业数据显示西点消费年均增长率保持12%以上。消费升级背景下，兼具创意与技术的复合型西点师成为星级酒店、连锁烘焙坊竞相争夺的专业人才。
| 技术路线 | 管理路线 |
|---|---|
| 初级烘焙师→裱花专家 | 门店主厨→区域技术督导 |
| 甜品研发专员 | 中央厨房运营主管 |
从面团发酵控制到奶油霜稳定性训练，200+小时实操课程覆盖八大类西点制作工艺。每期学员需完成30种经典法式甜点的完整制作流程。
引入现代食品科学理论，教授低糖配方改良、天然代糖应用等实用技术。课程包含食材成分分析实验，培养学员健康烘焙理念。
设置成本核算、店面陈设、新品研发等实战科目，邀请连锁品牌运营总监进行案例教学。结业作品需通过市场模拟销售测试。
学员结业可获得国家职业资格证书及国际烘焙协会认证，网络覆盖全国85个城市的300余家合作单位，优秀毕业生享有品牌创业扶持计划。
