本课程由东南国际餐饮连锁集团定制开发，针对茶餐厅吧台部门5大核心岗位进行系统化培训。课程设置包含3-9个月不同周期的技能进阶培训，学员毕业后直接输送到合作门店，签订薪资保障协议，实现技能学习与职业发展的无缝对接。
本课程采用岗位定制化培养模式，通过3-18个月系统实训，学员可掌握茶餐厅六大核心岗位专业技能，毕业直接进入香港东南茶餐厅，薪资保障3100-7000元。
本课程针对茶餐厅烧腊部门岗位需求，设置阶梯式培训体系，从厨工到主管岗位全覆盖。课程内容包含20-40款菜品实操教学，采用理论+实践培养模式，毕业直接输送香港东南茶餐厅，薪资3100-5800元起。
本课程针对茶餐厅点心部门岗位需求，设置10个定向培养工种，采用校企联合培养模式，学员完成指定课程即可获得对应岗位机会，实现技能学习与职业发展无缝衔接。
本课程采用校企合作模式，针对香港东南茶餐厅厨房十大核心岗位定制教学内容，通过阶梯式培养体系帮助学员实现从基础厨工到管理岗位的职业进阶，入学即签订保障协议。
本课程采用校企联合培养模式，针对茶餐厅行政总厨岗位需求设置36个月系统化课程体系，包含厨房管理、点心制作、烧腊工艺等核心模块，学员毕业后直接输送到合作餐饮企业任职，签订保障协议。
本课程系统传授日韩料理烹饪技艺，通过阶梯式教学帮助学员掌握从基础刀工到高级料理的全套技能。课程包含25个实操模块，重点培养学员对食材处理、酱汁调配和传统料理创新的实战能力。