本课程面向16周岁以上有志从事餐饮行业的学员，无学历门槛要求。特别适合计划开设小吃店、快餐店的创业者，以及希望提升烹饪技能的餐饮从业人员。学员需持有健康证明，具备基本学习能力。
| 教学模块 | 课时安排 | 核心技术要点 |
|---|---|---|
| 烧腊卤水专项 | 60课时 | 蜜汁叉烧腌制工艺、烧鹅脆皮制作、卤水配方管理 |
| 广式早茶系列 | 30课时 | 肠粉米浆配比、蒸制火候控制、特色酱料调制 |
| 风味火锅制作 | 30课时 | 底料炒制技术、食材搭配方案、特色蘸料开发 |
| 快餐简餐系列 | 30课时 | 煲仔饭火候掌握、木桶饭香料配比、便当营养搭配 |
* 课程内容根据市场需求定期更新
✔ 免费获赠电子版《餐饮创业指南》
✔ 结业提供标准化操作手册
✔ 定期举办校友交流活动
学员完成指定课程并通过考核，可获得《餐饮技术专项证书》。该认证可作为技术能力证明，适用于店铺申请、应聘等场景。
