本培训班系统传授传统石磨肠粉制作技艺，涵盖米浆调配、火候控制、酱料秘方等核心技术。课程设置包含原料选购指导、设备操作实训、店铺运营管理等创业必备知识，学员结业后可独立开店经营。
本课程系统传授大渔农烤鱼核心技术，包含食材预处理、独家调味配方、经营选址策略等实战内容，特别设置成本控制与客源管理模块，助力学员三个月内实现创业目标。
本课程系统传授现卤现捞核心技术，包含食材预处理、秘制卤水熬制、成品保鲜等23项关键技术。教学采用70%实操+30%理论模式，学员可掌握40+种荤素食材制作工艺，结业即可独立开店运营。
本粤菜2+2本科班采用"理论学习+实训操作+酒店实习"三位一体培养模式，课程设置覆盖从基础刀工到高端宴席设计的完整知识体系，特别设置潮式卤水、广式烧腊等特色模块，毕业生可获得国家认证技能证书与本科文凭。
本粤菜全科班通过系统化课程设置，帮助学员在三个月内掌握从刀工技法到经典菜式制作的完整技能体系，课程涵盖初级基本功训练与中级宴席菜品实操，适合餐饮从业者系统提升烹饪技术。
