掌握核心烹饪技术开启创业之路
模拟真实餐饮后厨的工作场景,配备商用级烹饪设备。学员在培训期间需完成从原料处理到成品出餐的全流程操作,日均实操训练时长超过5小时。
课程模块 | 教学内容 | 学时安排 |
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广式早茶系列 | 虾饺/叉烧包/豉汁凤爪 | 48课时 |
潮汕风味系列 | 牛肉丸/砂锅粥/粿条汤 | 36课时 |
创业辅修模块 | 成本核算/菜单设计 | 12课时 |
建立覆盖珠三角的食材采购网络,结业学员可获取优质供应商名录。定期组织学员参观中央厨房与食品加工厂,深度了解行业标准化流程。
设立专项创业辅导团队,提供从店面选址到营销策划的全流程支持。优秀毕业项目可获得设备租赁补贴与品牌授权支持,已有127家学员店铺成功运营。
"系统化的开店指导让我的甜品铺三个月实现盈利,师傅定期回访帮助改进产品线。"