本课程系统传授日韩料理核心技艺，通过3个月分阶段教学，学员可掌握从基础出汁调制到高级刺身制作的完整技能体系。课程设置符合国家职业标准，结业可获得双重认证。
本课程涵盖日韩料理五大技术等级培训，包含基本功训练、特色工艺教学及餐饮管理课程。通过1年系统学习+2年实习的进阶模式，培养具备星级酒店主厨能力的复合型人才，毕业可获双证保障。
本课程采用阶梯式教学体系，覆盖初级至高级技师全阶段技能培养。通过日式海出汁调制、韩式泡菜工艺等特色课程，结合餐饮管理理论，培养复合型料理人才。