• 东南职业学校创于1983年
  • 东南烹饪办学32年培养和输送专业人才逾15万
  • 校区主要分布于深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地

400-888-4849

调酒2+2大专班

调酒2+2大专班

授课机构: 广州东南烹饪学校

上课地点: 萝岗校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

调酒2+2大专班课程详情

专业调酒人才培养方案

现代调酒技艺起源于美洲大陆的饮品创新实践,随着全球餐饮文化的发展,逐渐形成包含酒水知识、饮品创作、吧台服务等完整技能体系的专业学科。本机构调酒2+2课程采用四年制培养模式,前两年进行系统理论教学,后两年安排知名酒吧实战训练。

课程培养对象

  • 餐饮行业在职人员技能提升
  • 初中及以上学历调酒爱好者
  • 计划从事酒吧管理的创业者

教学模块详解

课程阶段 教学内容
基础技能模块
  • 全球酒水分类与品鉴技巧
  • 经典鸡尾酒配方与调制规范
  • 吧台设备操作与维护标准
专业提升模块
  • 分子调酒技术应用
  • 主题酒单设计与成本核算
  • 葡萄酒侍酒服务流程

教学特色说明

课程采用三维教学模式:上午进行理论讲解,下午开展实操训练,晚间安排行业专家讲座。每月组织调酒师技能比拼,优秀学员可获得知名酒吧实习推荐资格。

设备支持体系

  • 专业级不锈钢摇酒壶套装
  • 进口波士顿调酒器
  • 智能酒水计量系统

职业认证通道

学员完成课程并通过考核,可获得国家认证的中级调酒师资格证书。继续深造者可通过合作院校渠道考取大专学历证书,为职业发展提供双重保障。

教学成果保障

  • 调酒手法标准化考核
  • 饮品创作作品评估
  • 服务流程情景模拟