调酒艺术与饮品制作全科课程

课程核心价值

本课程深度解析现代酒吧运营体系，重点培养三类核心能力：英式调酒的规范操作流程、花式调酒的舞台表现张力、咖啡饮品的创意制作技法。通过600+课时的强化训练，学员可掌握从基础酒水认知到鸡尾酒创新的全流程技能。

教学团队

由华南地区知名酒吧品牌主理人组成教学团队，包含国际调酒大赛金奖得主罗建中、星級酒店首席调酒师范威等业界翘楚。教学团队独创"三阶递进教学法"：基础规范→创意发挥→商业应用，确保学员技术达标且具备市场竞争力。

阶段教学目标

• 阶段：掌握30种经典鸡尾酒配方
• 第二阶段：完成5分钟连贯花式表演
• 第三阶段：独立设计主题酒单及成本控制

职业发展通道

课程设置双保险机制：考核合格学员可获得国家认证的高级调酒师证书，并进入合作企业人才库。优秀学员可选派至澳门、上海等地高端酒吧实习，起薪标准较行业平均水平高出20%。

薪酬参考体系

• 基础岗位：酒吧学徒 3500-4500元
• 技术岗位：主调酒师 6000-8000元
• 管理岗位：酒吧经理 10000+元

教学特色说明

采用"理论-演示-实操-复盘"四步教学法，每日设置技能考核环节。配备德国进口吧台设备、专业调酒器具及咖啡烘焙机，真实还原商业酒吧工作环境。课程期间安排不少于6次企业实地观摩，深入了解行业最新趋势。

特色培养项目

• VIP学员定制个人风格表演套组
• 季度调酒师创意大赛
• 国际酒水品牌品鉴会