在非洲之角闪耀的咖啡明珠中，埃塞俄比亚SIDAMO产区以其独特的地理印记造就非凡品质。这里的咖啡豆经过水洗与日晒双重工艺处理，形成标志性的复合型果香，让全球咖啡鉴赏家为之倾倒。
| 核心参数 | 数值范围 |
|---|---|
| 种植海拔 | 1400-2200米 |
| 采收周期 | 10月至次年1月 |
| 品种类型 | 原生野生种 |
SIDAMO产区独创的水洗日晒混合处理法，既保留了咖啡豆明亮的酸度，又赋予酒体醇厚的甜感。课程将现场演示处理工序中的关键控制点：
从1400米到2200米的垂直分布，造就了SIDAMO咖啡的味觉层次：
课程特别设置传统咖啡仪式体验环节，学员将亲手操作Jebena陶壶，掌握三次沸腾的萃取要诀。通过对比现代冲煮设备，理解不同器具对风味表达的差异影响。
