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本课程涵盖粤菜初/中/高级至技师全阶段实操训练，包含200+经典菜品制作，融合餐饮管理与营养学理论，毕业可获双证。课程采用阶段性能力考核，配备星级酒店总厨指导实训。
本课程采用阶梯式培养体系，通过200+道经典粤菜实操训练，系统掌握从刀工火候到酒店管理的专业技能，毕业可考取国家职业资格证书。
本课程系统教授粤菜三大流派的烹饪技艺，通过4个月理论实训加2个月酒店实习的培养模式，使学员掌握从基础刀工到宴会制作的完整技能体系。课程包含标准化菜品实操、现代厨房管理、食材鉴别等实用模块，助力学员快速达到餐饮企业用人标准。
本粤菜全科班采用阶梯式教学体系，通过120课时系统传授粤菜烹饪技法。课程涵盖刀工训练、火候控制、经典菜式制作等核心模块，学员可掌握干炒牛河、蚝油牛肉等50+道广府名菜，培训期满可参加国家职业资格考核。
