本课程面向烹饪爱好者提供系统化日韩料理教学，涵盖五大技能等级课程。通过理论实践结合的教学模式，学员可掌握刺身制作、寿司工艺、韩式烧烤等核心技术，并同步完成学历教育。
本课程系统培养日韩料理专业技能人才，采用五级进阶教学模式，包含食材处理、味型调配等核心技术，毕业后可获大专学历和中级职业资格认证。
本课程构建阶梯式培养体系，从基础刀工到高端宴席设计，系统传授日韩料理核心技艺。课程涵盖刺身制作、泡菜工艺、寿司技法等300+实操项目，同步学习餐饮管理及多国菜系，培养适应现代餐饮需求的复合型人才。
本课程涵盖粤菜初/中/高级至技师全阶段实操训练，包含200+经典菜品制作，融合餐饮管理与营养学理论，毕业可获双证。课程采用阶段性能力考核，配备星级酒店总厨指导实训。