本课程采用模块化教学模式，系统传授日式出汁调配、韩式泡菜腌制等核心技术。通过三个月强化实训，学员可掌握寿司制作、天妇罗炸制等200余项实操技能，并有机会考取国家认证的职业资格证书。课程配备专业厨房设备，采用小班制师徒教学模式，确保学员快速掌握现代日韩料理制作精髓。
本专班课程系统教授日韩料理制作技艺，包含初级至高级技师五大教学模块，采用理论+实践教学模式。课程涵盖食材处理、经典菜式制作、宴会设计等实用技能，学员可考取国家职业资格证书并获得学历提升机会。
本课程采用阶梯式教学体系，从基础刀工到高级料理设计全面覆盖，特别强化日式出汁调制、天妇罗工艺、韩式发酵食品制作等核心技术模块，同步融入现代餐饮管理课程。
本课程构建阶梯式教学体系，分设五个技能等级实训模块，同步开展餐饮管理与营养学理论教学。课程覆盖传统料理技法与现代创新菜式，融入食品雕刻、宴会设计等专项训练，学员毕业可获得国家职业资格证书与本科文凭。
