作为全球精品咖啡领域的黄金标准，SCA认证体系融合了原SCAA与SCAE两大协会的核心教育理念。该认证系统覆盖六大模块，目前已在全球70余个国家建立教学网络，累计培养专业人才超过30万人次。
| 认证等级 | 课程重点 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 初级认证 | 设备操作规范/基础萃取原理 | 咖啡爱好者/行业新人 |
| 中级认证 | 风味把控/客户服务系统 | 从业者/创业者 |
40课时系统化教学涵盖咖啡豆品种鉴别、研磨度调节、意式浓缩萃取三大核心板块。学员将通过标准化流程掌握拿铁艺术基础，理解TDS浓度测量原理，完成从理论到实践的完整过渡。
在初级基础上深化感官训练，引入咖啡豆烘焙曲线分析、门店运营管理等进阶内容。特别设置危机处理模拟场景，培养学员应对设备故障、客户投诉等突发状况的实战能力。
理论笔试与实操考核双轨并行，采用国际统一评分标准。考试包含感官盲测环节，要求学员在限定时间内完成指定品类咖啡制作并准确描述风味特征。成绩达标者将于15个工作日内收到英国总部寄发的认证证书。
* 课程安排包含理论授课、吧台实训、门店实习三大阶段，具体开课时间请咨询教学顾问获取最新课表。
