本培训项目专注青少年烘焙技能培养，课程周期设置为三年。教学体系包含八大核心模块，其中产品实操课时占比达65%，每周设置专项技能考核。课程结业颁发国家认证的大专学历证书，优秀学员可获得国际烘焙赛事直通资格。
| 模块名称 | 教学内容 | 课时占比 |
|---|---|---|
| 烘焙理论 | 原料科学、营养配比 | 15% |
| 糖艺制作 | 拉糖工艺、翻糖造型 | 20% |
| 面包烘焙 | 欧包制作、发酵控制 | 18% |
招生对象需满足：
1. 年龄14-18周岁
2. 通过基础动手能力测试
3. 提交个人学习规划书
课程设置采用进阶式培养模式，首年侧重基础技能养成，次年开展创意作品开发，第三年进行商业项目实战。教学团队由国际赛事评委领衔，配备专职职业规划导师。
往届学员中，87%取得市级以上烘焙赛事奖项，63%学员在结业前获得知名烘焙企业岗位邀约。
