系统学习750课时，覆盖烘焙产业六大核心工艺模块：
| 技术模块 | 教学内容 | 课时占比 |
|---|---|---|
| 面包烘焙 | 法式面包/软欧包/吐司制作 | 22% |
| 蛋糕工艺 | 戚风/慕斯/芝士蛋糕制作 | 25% |
| 甜品制作 | 马卡龙/泡芙/布丁制作 | 18% |
| 裱花装饰 | 韩式裱花/翻糖造型 | 15% |
| 咖啡调制 | 意式咖啡/拉花技巧 | 12% |
| 开店实务 | 成本控制/菜单设计 | 8% |
➤ 烘焙爱好者：计划系统提升家庭烘焙技能
➤ 职业转型者：希望获取西点师职业资格证书
➤ 创业者：筹备烘焙坊/咖啡厅等实体店铺
课程采用阶梯式培养体系，前4周掌握基础原料认知和工具使用，中期进行配方改良训练，后期重点突破商业级产品标准化制作，结业前完成开店企划书撰写。
