烘焙爱好者提升专业技能的理想选择，课程涵盖从原料甄别到成品包装的完整知识体系。教学过程中注重培养学员独立操作能力，通过标准化操作流程训练夯实技术基础。
采用分阶段渐进式教学法，首周重点强化基础配方训练，第二周开展创意造型设计，第三周进行产品标准化生产实训。教学过程中实时记录学员操作数据，形成个性化成长档案。
课程包含商用烤箱、和面机等专业设备操作规范，重点讲解设备维护保养要点。通过模拟店铺生产环境，培养学员设备故障排查能力。
课程特别设置店铺运营模块，包含成本核算方法、产品定价策略、卫生许可证办理流程等实用内容。结业学员可获赠标准操作手册及供应商名录。
学员结业作品需通过盲测评审，包括外观规整度、层次分明度、口感酥松度等五项指标考核。优秀作品将收录至教学案例库，供后续学员参考学习。
