佛山地区专业餐饮培训机构开设的粤式面点课程，系统传授传统与现代结合的广式点心制作工艺。课程采用分阶教学模式，从基础原料认知到复杂造型技法，逐步提升学员专业技能水平。
| 技术模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 原料工艺 | 面粉品类鉴别/酵母活化技术/辅料配比方案 |
| 发酵体系 | 四季发酵参数调整/老面续养技巧/酸碱平衡控制 |
| 成型技法 | 32种标准褶花/双色面团融合/蒸烤温度控制 |
课程采用三阶段进阶训练：
课程特别设置创业指导单元，包含：
结业学员可获得持续技术咨询支持，定期更新产品配方库。
注：课程实施采用小班制教学模式，每日实操训练不少于4课时，确保每位学员充分掌握广式面点制作要诀。
