在粤港澳大湾区餐饮市场蓬勃发展的背景下，掌握核心面点制作技术成为创业者的必备技能。本课程针对广式早餐市场需求，深度解析包子馒头花卷三大品类的制作工艺。
| 教学模块 | 核心技术要点 | 课时占比 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 老面培养与养护技术 | 30% |
| 产品制作 | 六种经典馅料配方 | 45% |
| 创业指导 | 设备采购与成本控制 | 25% |
采用分阶考核制度，设置原料鉴别、面团成型、蒸制出品三大考核节点。学员需通过阶段性实操测试方可进入下一环节，确保技术掌握牢固。
公开十六种核心配方参数，包括冬季发酵加速方案、梅雨季节防酸败技巧等实用技术。提供永久技术咨询服务，结业后仍可获取工艺更新支持。
配备专业创业顾问团队，提供从商圈评估到菜单设计的九大支持模块。合作供应商网络覆盖珠三角地区，可获取优质原料采购渠道和设备租赁资源。
