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四川小火锅培训班

四川小火锅培训班

授课机构： 佛山煌旗小吃

上课地点： 佛山大沥校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4849

四川小火锅培训班课程详情

川味火锅核心技术教学体系

教学模块 理论课程 实操训练
底料制作 香料配比原理
油温控制要点		 现场炒制演示
学员独立操作
食材处理 原料鉴别标准
保鲜储存技术		 食材预处理实训
刀工专项练习

六大培训亮点解析

火锅底料炒制教学

  • ▸ 独家传授清油/牛油双体系底料配方
  • ▸ 现场演示老油回锅处理核心技术
  • ▸ 提供原料采购渠道与成本控制方案
  • ▸ 配备实体店运营数据分析系统教学

教学进度管理方案

课程采用阶梯式教学法，初期重点培养学员对花椒、辣椒等核心调料的鉴别能力，中期强化油料炒制火候控制，后期着重训练汤底调味平衡技艺。每个教学环节均设置质量评估节点，确保学员完全掌握关键技能点。

学员支持体系

  • ▶ 创业选址评估服务
  • ▶ 设备采购指导
  • ▶ 菜单设计支持
  • ▶ 营销方案定制
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